Hoofdstuk I
Servaas Legende
Sint Servaas, de eerste bisschop van Maastricht, beschermer van de stad en zijn volk. Hendrik van Veldeke schreef zijn leven in verzen, vastgelegd voor eeuwig. Dit sterke bier eert zijn moed en wijsheid.
De legende
Sint Servaas
Nog altijd waakt Sint Servaas over Maastricht.
Zijn levensverhaal begon in het Romeinse Tongeren. Zijn laatste rustplaats vond hij in Maastricht, waar zijn graf nog altijd pelgrims, reizigers en verhalen trekt. Rond zijn naam groeiden legenden over geloof, wonderen en de sleutel, tot op vandaag zijn bekendste symbool.
Eeuwen later gaf Hendrik van Veldeke deze verhalen een plaats in de literatuur. Zijn Servaaslegende, een van de oudste werken in onze taal, vormt de inspiratie voor dit eerste hoofdstuk.
Sommige legendes mogen niet vergeten worden. Wij vertellen verhalen die je kunt proeven.
Het symbool
De Hemelopener
De sleutel die om iedere fles hangt. Geen sieraad, maar een teken uit de kronieken: het merk van dit hoofdstuk.
"Dank Servaas! Die getrouw de legende
de mens met zijn hemelopener verwende."
Het bier
Gebrouwen naar de legende
Het is een blond tripelbier van 7,5% dat hergist op de fles. Met zijn lichtfruitig aroma, kruidige toets en complexe smaakpalet schenkt dit bier de ware liefhebber een unieke ervaring
7.5% alc. · 33cl
Smaakprofiel
bitterheid
fruitigheid
kruidigheid
volheid